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Coco奶茶:知道这3件事,开店“试营业”很容易成功

| 2019-06-21 阅读 26

Coco奶茶认为,新茶饮店在加入茶饮市场时,与消费者都会有一定的磨合期,互相感知、体验、评估下,是否“对口”


因此,茶饮店在正式开业前夕,一般会有一段时间是试营业的。具体如何试营业,可以从以下3个方面考虑。


首先,茶饮店借助试营业告知顾客已开始营业,可以进店消费。


在试营业这一阶段,茶饮店还可以推出一系列的营销活动,此时的店面附有新店属性,营销活动进行起来被接受的程度较高,消费者都愿意前来尝试,这是一个吸引客流的好机会。

 

其次,在试营业中遇到的问题,比如,服务不周到、顾客体验较差、饮品口味偏淡或者偏甜、前厅与后厨之间的配合默契度不行、茶饮店准备工作不充分等


可以在正式营业前给予调整和改善;只有经过试营业,才能知道现在做的产品是否适应市场,适应消费者。

 

最后,茶饮店老板在试营业过程中可以尽快确定到店顾客的消费者画像,从而了解消费者的年龄阶段以及偏好等,以便明确品牌定位及消费走向。

简单来说,试营业就是茶饮店步入市场的预备阶段,试营业期间不管是发现的问题,还是取得的成效,都可以在正式营业前加以调整或者借鉴,为茶饮店未来经营的良好性及适应性打下基础,coco奶茶认为。

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