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它长得像白条鱼,80年代几毛钱一斤,20年后价格暴涨千元一斤

| 2019-06-23 阅读 11

在80年代,市场经济还没有这么发达的时候,很多农产品都是自产自销,只在当地销售,有些还因为数量太多而卖不出去,只能自己吃。就比如上海的大闸蟹,很多人都在网上看过一张照片,上面描述穷人吃不饱饭,用大闸蟹当饭吃。再看看现在,大闸蟹的价格动辄几百一只,当饭吃是不可能了。

在我国的云南,也有一种独有的鱼类,80年代湖里到处都是,根本不用花钱就能捞到一大桶,在市面上也卖得很便宜,晒干后都只要几毛钱一斤。但是现在不同了,这种鱼的产量断崖式下跌,价格也被炒上天,一般人都吃不起。



它就是抗浪鱼,说起这抗浪鱼算是一种云南的特产鱼,它最主要的特点就是喜欢逆着浪花而上,所以人们就称它为抗浪鱼,看起来和常见的白条鱼还抗浪鱼个头并不大,一般也就长到10厘米,有的甚至还会更小,你可别瞧这种鱼个头小,那吃起来是很鲜美的。以前的云南人几乎人人都吃过,当年的捕捞数量每年都是三四百吨,因为抗浪鱼的繁殖能力超强,所以也并没有灭绝。但是后来当地的湖泊引进了银鱼,导致抗浪鱼的生存环境受到威胁,数量急剧减少,在18年前,捕捞量就不足2000斤,因此导致价格猛烈上涨,1000元一斤都难以买到。



其实在看到人们大肆的捕捞,你就知道抗浪鱼吃起来味道一定是很鲜美的,不然人们也就不会浪费力气来捕捞了,当然现在野生的不让捕捞了,被列入保护鱼类,只能吃市面上养殖的。抗浪鱼不仅吃起来味道鲜美,而且在处理抗浪鱼的时候也是很简单的,不需要破腹去肠就可以直接下锅了,这对于那些认为处理鱼麻烦的人来说,可是少了很多的工序。做好的抗浪鱼吃起来,味道很是鲜嫩,肉质也很爽滑,真的是美味极了,尤其是抗浪鱼的鱼刺都可以吃,这样吃起来也就省去了很多的麻烦。



抗浪鱼是人们很早就发现的一种美食,可是也正是由于味道美味,抗浪鱼就遭到人为的大量捕捞,再加上银鱼的入侵,导致了现在抗浪鱼几乎灭绝了,现在在云南的河流之中已经很难再见到这种鱼了,已经快要绝迹了。真的没想到小时候常吃的抗浪鱼,现在竟然已经如此珍贵了。想吃也只能回忆一下记忆中的味道了,如果要去买还真是买不起了。


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