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凭着一碗面火了20年!这家藏在关林的小店,承载了无数洛阳人的回忆!

| 2019-08-16 阅读 289

儿时的记是在关林市场附近

在这里我度过了好几个愉快的假日时光

时间偷走了我对琐事的些许记忆

偷不走的是幼时的我对于面食的初次惊艳


二十多年来,一碗刀削面、一瓶啤酒

大家都喜欢在这里边吃边聊

依稀记得那时候的夏天很热

面凉的慢,汽水却冰的牙疼......

大家围坐一起,吃着面、聊着天

一吃就是二十年

这碗面,成为了许多人心中最难忘的滋味

食▪味


每个洛阳人都是鉴别面食的好手

他家的食客更是“眼光毒辣”的老饕

只看一眼面,就知道它的美味等级

“带(dei)!劲(jing)!”

面条筋道,汤头鲜美

不知有多少人拜倒在这一碗面下

只要你尝一口,就能知道

“吉星刀削面,还是这个味儿”


面条上作为浇头的肉块

我笃定的认为这些才是精华

如今,肉块还是和记忆中的一样扎实

就算我早已过了在别人碗里挑肉的年纪

也依旧为之倾倒

时光都泡在这一大碗扎实的刀削面里了

无论是劲道的面、有味的汤、还是大块的肉

都能让我在埋头猛吃后,热出满头大汗

炽热的程度绝不亚于我童年的美好回忆

挑起一撮面,吹吹凉,一筷子塞入口中

面条筋道又扎实的感觉是在是舒坦

如今的我已经可以优雅地吃完一碗面

但心里,还是向往着吃饭要被妈妈追

汤汤水水挂一脸时的畅快

近些年大火的招牌卤菜,是小时候吃不到的

不仅有常见的豆腐皮、海带、还有牛血

毫不做作的一锅炖了

颇有点小时候吃大锅菜的感觉

这看似有些奇怪的搭配却有着最为上瘾的味道

老板娘说“血要用牛血,才不粘牙”

“我家做的我们自己都吃”

这句信心满满的话,就是对食客最好的承诺

涮牛肚是刀削面最完美的搭配

颇有嚼劲的牛肚配上同样劲道的刀削面

这不仅是大人们喝啤酒时的“专属搭配”

也是我们小孩子的“解愁良方”

这种玻璃瓶豆奶也是很有“年代感”的饮品了

秋天抱着一瓶热热的豆奶喝,暖身暖胃

喝完一瓶能立刻撒丫子出去疯

小时候总缠着父母想要多喝一瓶

如今和父母撒娇的趣味时光,也少了......

情▪味   

老板手艺好,开店二十多年,生意一直不差

小时候出去吃到刀削面,就他家人多

我们点菜时,声音总都被淹没在“五魁首...”中

老板娘姓谢,为人洒脱,实在,豪爽

开店二十余载,关于美食,她有自己的想法

但儿时的我,只记得美味的面

炎热的夏和冰冷的冬

熟客一进门,老板娘打声招呼便即刻下单

“一小碗刀削面、一瓶汽水

一把涮牛肚少放麻酱多放辣”

如今,来这里吃面的人有带朋友的,带家人的

一对多年好友来吃饭,谈生活不易、糊口艰难

不用多说,感情都在这一碗面里了

时光荏苒

吉星刀削面店铺也已经翻新

我记不得它旧日的样子

但面到口中,无数回忆忽然涌上心头...

但看了看周围食客,竟无一人与我熟识

心中不免有些惆怅

感叹时过境迁、感叹时光易逝

庆幸的是,家人安好,吉星仍在


一碗面,承载着多少如金时光

蕴藏着多少个难忘故事

关于吃面,你有什么故事和我们分享呢? 

欢迎在评论区留下你最爱的老面馆

     

吉星刀削面

地址:洛龙区关圣街镇北路4号

人均:12元

推荐:招牌刀削面、卤牛血

▌摄影:苗苗

▌设计:航航

▌编辑:小薄荷

▌内容:由吃喝IN洛阳编辑出品,未经允许请勿转载

▌商务合作:18317551026(微信同号)

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